De même que Picasso a révolutionné l’histoire de la peinture, en s’inspirant de sculptures africaines ou d’art océanien, en musique, la modernité la plus extrême s’appuie sur des sources jugées à l’origine «archaïques», «populaires» ou «primitives».
Philippe Albèra «Les leçons de l’exotisme», Cahiers d’ethnomusicologie, 9 | 1996, 53-84. 

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, tous les arts s’emparent avec enthousiasme des cultures exotiques. Peinture, littérature, opéra-ballet, nouveautés culinaires. Une mode chasse l’autre, le roman de chevalerie laisse sa place aux Mille et une nuits, le conte philosophique permet de voyager sans quitter la cour et l’on se damne pour le café, le chocolat et autres épices venues du bout du monde...